역사트레킹 서울학개론

요즘 계란과 관련해서 말이 참 많습니다. 항생제 계란이니, 닭 진드기니... 

달걀이야 워낙 우리한테 익숙한 식품인지라 그 충격이 더 클 수 밖에요. 다 아시다시피 문제의 원인은 공장식 축사 때문이지요. 그 좁은 케이지에서 기르다보니 닭들이 유해환경에 노출될 수 밖에요. 어쩌면 올 것이 온 것일지도 모르겠네요.

오늘 포스팅은 전에도 한 번 올린 내용입니다. 

밥통을 같이 쓰는 고양이와 닭입니다. 전에는 서로 어울리지 않는 두 동물들이 밥통을 같이 쓴다는 의미로 올렸었지요. 하지만 그보다는 공장식 축사가 아닌 오픈형 축사에서 생활하는 닭들의 모습을 보여드리기 위해 올린답니다.

두 말 하면 잔소리지만 공장식 축사가 아닌 오픈형 축사에 기른 닭들이 훨씬 더 건강합니다. 수탉끼리 싸우고, 암탉끼리 싸우고, 어른닭이 병아리들 쪼아대고... 닭장은 아주 정신이 없습니다. 그런 정신이 없는 닭장이 건강한 닭장입니다. 왜? 그것이 바로 원래 닭들의 본성이니까요. 

그런 닭들의 습성 중에 흙파기라는 것이 제 눈길을 끌었습니다. 닭들은 끊임없이 흙파기를 하더군요. 그래서 닭장 곳곳에는 땅굴도 생기고, 둔턱도 생기고 그러더군요. 그렇게 판 흙으로 닭들은 흙찜질을 즐기더군요. 파헤쳐진 흙을 자신의 날개에다 붓고 날개를 펴고를 반복했습니다. 

나중에 알고보니 그런 행위들이 바로 진드기들을 없애기 위한 행동이더군요. 아프리카 하마나 코뿔소가 진흙 찜질을 하는 것과 마찬가지였죠.

제가 경험했던 닭장은 오픈형 닭장이었습니다. 방사형은 아니었습니다. 어쨌든 그랬다보니 닭들은 건강했습니다. 그래서인지 저렇게 신선한 계란을 잘 생산하더군요. 저 계란은 청란입니다. 색깔이 푸른빛을 돈다고 청란이라고 불렀지요.

가끔가다 그 청란들을 제가 한 개씩 슬쩍 했다는...ㅋ 

그 닭장이 있던 곳은 경남 거창에 위치한 거창귀농학교였습니다. 관심 있는 분들은 걸어둔 링크를 클릭 한 번 해보시는 것도 좋을 듯합니다.  

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